換料有三種原因： 是肉禽的生理需要，如育雛期，生長期，肥育期等所要求的營養(yǎng)不同，需作飼料種類的更換或成分的增減，以適應(yīng)生長和生產(chǎn)； 二是隨著季節(jié)的變化，飼料也相應(yīng)變化，如在高溫季節(jié)，肉禽采食量減少，則飼料中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機鹽的相對含量需要增加； 三是飼料來源發(fā)生變化，引起日糧結(jié)構(gòu)的根本改變或局部調(diào)整。

不論什么原因引起的飼料更換，均必須以逐步更替為原則，如果隨意減少或大量增加某種飲料，輕則使鵝苗不安，減食，消化功能紊亂，重則發(fā)生胃腸炎、廢食，甚至死亡。