水鴨又名蜆鴨，學(xué)名綠頭鴨，主要生活在河湖蘆葦叢中。以吃魚蝦貝等。故有蜆鴨之稱。他肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩口感好營(yíng)養(yǎng)高。

1、童管鴨：一般為35—40左右剛長(zhǎng)翅膀 0.75kg—0.9kg

2、小白邊鴨：翅膀有一條白色線一般41—46左右 0.75kg---1kg

3、雙百邊鴨：翅膀有兩條白色線一般46—52左右 0.9kg-1.1kg

4、小藍(lán)邊：白邊線轉(zhuǎn)藍(lán)邊線一般52—58左右 1kg-1.25kg

5、大藍(lán)邊：翅膀線普遍都大藍(lán)邊一般是58—65左右 1.25kg-1.5kg

6、小花頭公鴨;公鴨頭上的羽毛開始轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗑G色一般65—72左右 1.25kg-1.5kg

7、大花頭公鴨：公鴨頭上的羽毛全部變成青綠色一般72—91左右 1.25kg-1.5kg

8、青頭公（綠頭公）：公鴨頭上羽毛全部為青綠色一般91—108左右 1.25kg-1.5