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結(jié)冷膠,結(jié)冷膠廠家直銷

2025-07-01 05:00:01  737次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

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用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑

性狀:白色粉末,無臭、無味,

結(jié)冷膠是繼黃原膠之后,美國kelco公司開發(fā)的又一新型微生物胞外多糖,其凝膠性能比黃原膠更為優(yōu)越。結(jié)冷膠是由四個(gè)糖分子依次為D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-鼠李糖通過糖苷鍵連接而成的高分子糖類化合物,其中個(gè)葡萄糖分子是以β-1,4糖苷鍵連接。

結(jié)冷膠是美國Kelco公司20世紀(jì)80年代開發(fā)的一種微生物食用膠。它是由假單腦桿菌伊樂藻屬在中性條件下,以葡萄糖為碳源,硝酸銨為氮源及一些無機(jī)鹽所織成的培養(yǎng)基中,經(jīng)有氧發(fā)酵而產(chǎn)生的細(xì)胞外多糖膠質(zhì),是一種新型的全透明的凝膠劑。

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