冷藏的五點事項

冷藏保溫車主要是運輸易腐貨物。在運輸過程中，要使易腐貨物或對溫度有特定要求的貨物始終處于保質需的較低溫度條件，即要冷藏運輸。冷藏運輸鏈包括產地冷藏庫、中轉冷藏庫、銷售冷藏庫以及冷藏運輸中的重要環(huán)節(jié)，它的完整性對保證易腐貨物的運輸質量起著重要的作用。

冷藏保溫車運輸，必須注意以下事項：

1) 在裝載貨物前必須對隔熱車廂內進行預冷，使廂內溫度達到貨物運輸?shù)倪m宜溫度。因待裝貨物儲藏在冷庫內，其溫度較低，如貨箱內溫度較高，則會使貨物溫度上升，容易變質。

2) 在運輸過程中，由于熱量交換一直存在，因此應注意對廂內進行冷卻，使整個冷藏運輸鏈不中斷。

3) 在裝運貨物時，應分清類別，防止相互污染。

4) 盡量減少冷藏保溫車貨廂的開啟時間。由于中途卸貨，必然要打開冷藏廂，時間過長，則廂內升溫快，增加了對制冷量的需要，使能耗增加，也易使貨物變質。所以在裝載時，后卸的貨物先裝，先卸的貨物后裝，盡量減少卸貨時間。

5) 使汽車及制冷設備處于完好的技術狀態(tài)。在運輸過程中，為了達到貨物保鮮的目的，整個冷藏運輸鏈是不允許中斷的，一旦設備發(fā)生故障要立即修復。