《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年10月1日起施行。

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取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當符合食品標準，并符合下列要求：

1、具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及污染源保持規(guī)定的距離；

2、具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3、具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局、工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

4、具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品專業(yè)技術(shù)人員和管理人員；

5、具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保證食品的培訓(xùn)、從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、原料驗收、生產(chǎn)過程的食品管理制度；

6、符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求；

7、符合產(chǎn)品審查細則要求。

《中華人民共和國食品法》自2015年10月1日起施行。在《食品法》第三十五條 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。

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