半自動冷凍牛羊肉切片機(jī)的用途就是將冷凍的牛羊肉切成片或條狀（根據(jù)自己推料進(jìn)度控制切片的厚薄），凍肉切片機(jī)就是將不同形狀和大小的冷凍肉塊切成任意厚度的段或薄片的專用設(shè)備，手動推料，自動出料，供絞肉機(jī)、斬拌機(jī)加工使用。

凍肉切片機(jī)主要是由機(jī)架、切制機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)等組成，外殼采用噴塑和不銹鋼制造完成的，切刀片采用的是特殊鋼制成的，耐磨，耐用。由電機(jī)帶動曲柄連桿機(jī)構(gòu)使刀片上下運動的切割原理，實現(xiàn)切片。設(shè)備的外形美觀，結(jié)構(gòu)簡單，維修更方便，切片速度快，生產(chǎn)效率高，設(shè)備價格低，省時又省力等特點。凍肉切片機(jī)設(shè)備替代了人工砍肉、大大降低了勞動強度，是現(xiàn)代肉食品加工企業(yè)中不可缺少的加工機(jī)械設(shè)備。