型號：MJ-II

一、產品介紹：

MJ-Ⅱ型面筋測定系統(tǒng)用來測定面粉中面筋含量及面筋指數的專用儀器，由單頭面筋洗滌儀（內部含面筋指數測定儀）、烘干儀兩臺獨立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

二、工作原理：

10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

三、技術參數：

1、攪拌器轉速 120±2r/min

2、離心轉速 6000±5r/min

3、離心工作時間 1min

4、面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。

5、面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；

在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz

7、外形尺寸 400×300×240mm

8、重量 16Kg

網址:

信箱:zhonggu688@

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