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千張機器生產(chǎn)千張的制作過程：德陽千張百葉的廠家在哪 千張機商用多少錢 豆片的怎么使用

前期產(chǎn)品加工過程

前期豆?jié){制作工藝的流程為：

選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾

選料：就是選大豆，含大豆蛋白質高的；

質量好的大豆應顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型

大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質咨詢電話:131-7677-2576 孔麗 微信同步

浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求

清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈

磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料；

磨完后：松磨距，再關水，關電源

煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡

細濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩

小結：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7

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