龍須酥制作工藝：

1.把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。

2.蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不斷重復，直至呈拉絲狀。

3.把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，卷起來，整好形。即成。龍須酥拉絲機主要用于龍須酥拉絲工藝

1、采用液壓系統(tǒng)工作，穩(wěn)定方便。

2、拉力均勻，不粘拉桿。

3、底部可加熱，降低糖冷卻速度。龍須酥拉絲機主要技術參數：型 號：FTLS-150型電 壓：220V

功 率: 3kw外型尺寸: 1600×1650×2900mm機器重量: 約750公斤我們廠還有龍須酥拉白機、龍須酥熬糖鍋冷卻臺等龍須酥相關設備