培訓傳授正宗隆江豬腳飯、烤鴨飯、叉燒飯、煮湯、白切雞飯、鹽焗雞飯、炒酸菜、炒白菜、炒青菜。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構成肌腱、韌帶及結締組織中較主要的蛋白質(zhì)成分，具有美容養(yǎng)顏的作用。隆江豬腳飯的鹵香和肥而不膩的口感好，名揚四海，倍受廣東人民的歡迎。

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