周黑鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，深受喜辣之人的喜愛，市場廣闊適合大多數(shù)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人。

【培訓(xùn)傳授】鹵水的制作方法、全鴨、鴨脖、鴨腿、鴨胗、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨肝、鴨心、鴨腸、食管腸、鎖骨、雞尖、雞爪、蓮藕、豆干、海帶、土豆、毛豆、花生...等。

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