較大而設(shè)施好的旅館就是賓館。改革開(kāi)放前，內(nèi)地的旅館、旅店多用賓館命名（多是國(guó)有經(jīng)營(yíng)的）；在內(nèi)地城市中叫“某某酒店”的旅館都多是開(kāi)革開(kāi)放后興建的。

賓館的業(yè)務(wù)活動(dòng)從本質(zhì)上說(shuō)，并不生產(chǎn)和銷(xiāo)售有形的物質(zhì)產(chǎn)品，而是憑借物質(zhì)設(shè)施向客人提供一種無(wú)形的服務(wù)，客人終得到的只是一種服務(wù)的效用和服務(wù)過(guò)程的一種體驗(yàn)。所以，在賓館酒店的業(yè)務(wù)活動(dòng)中，飯店提供服務(wù)的過(guò)程和客人消費(fèi)服務(wù)的過(guò)程處于同一時(shí)間和空間，客人只能現(xiàn)場(chǎng)享用，一般無(wú)法帶走，但飯店也無(wú)法事先檢驗(yàn)和事后貯存，當(dāng)然，無(wú)形服務(wù)也無(wú)專(zhuān)利可言。