水溶液呈中性，在100℃的水中溶解度為667g/100g水。易潮解。在干燥狀態(tài)下保存時較為穩(wěn)定，加熱超過200℃時則迅速分解，放出可自燃的有毒磷化氫。遇強熱時會爆炸，與氯酸鉀或其他氧化劑相混合會爆炸。次磷酸鈉為強還原劑，可將金、銀、汞、鎳、鉻、鈷等的鹽還原成金屬狀態(tài)。在常壓下，加熱蒸發(fā)次磷酸鈉溶液會發(fā)生爆炸，故蒸發(fā)應(yīng)在減壓下進行。