風(fēng)機是由葉輪、電機、殼體三部分組成：葉輪也稱渦輪、轉(zhuǎn)子，電機也稱馬達，科體也稱為蝸殼。我們在清洗的時候，三個部分也是需要區(qū)別對待的，尤其是電機部分，如果胡亂清洗導(dǎo)致進水，會引起電機損壞，后果嚴(yán)重的。

風(fēng)機清洗的步驟

1）將電源斷開，拆卸機殼，飯店的風(fēng)機需要拆下風(fēng)輪清洗。

2）人工進入鏟除風(fēng)機內(nèi)部油煙，需要用到工具油鏟和刮刀。

3）將葉輪拆下，和風(fēng)輪一起放在配置好的油煙催化器桶內(nèi)，等待油煙催化反應(yīng)。

4）用噴霧器對風(fēng)機噴灑出油劑，10分鐘之后用油鏟和水槍清理油污。

5）風(fēng)機風(fēng)輪和葉輪用清水沖洗然后晾干。

6）清洗完畢組裝風(fēng)機，還原。