辨別洋酒的真假:
1.一般來說,正規(guī)渠道的洋酒外包裝上,有對應(yīng)的中文說明。建議消費者購買洋酒時,去商場、超市,這些地方的洋酒質(zhì)量較有保障。洋酒還分 原裝進口和原料進口,有些洋酒是從國外進口原料,在內(nèi)地灌裝,其外包裝上應(yīng)注明內(nèi)地灌裝。一般情況下,在洋酒的瓶頸上都會貼有商標(biāo),商標(biāo)上會有各種較為明顯的防偽標(biāo)識,不同品牌的洋酒有各自獨特的防偽標(biāo)識,應(yīng)仔細(xì)觀察識別并與對比。若標(biāo)志不對或無防偽標(biāo)志,那么可以認(rèn)定為假酒。
2. 去酒吧、夜總會點洋酒時,要注意價錢便宜的洋酒,如果與一般市價差別太大,不要購買,因為很可能是“掛羊頭賣狗肉”。同時,要注意看酒瓶的包裝是否完整,真酒的瓶口塑料封比較齊整,像高級白蘭地的封口上,就有幾層包裝,一般來說制假者很難往里頭再灌酒。
鑒別真假洋酒比較簡單的聞香方法是,不添加任何飲料,加入適量冰或者冰水稀釋后,用手蓋住杯口,然后靠近鼻子,緩緩打開手。一般說來假酒都有比較明顯的酒精氣味,而真酒沒有。
真酒的香型比較復(fù)雜,聞上去有濃郁的橡木香味,有層次感,有乙醇的辛辣味,有單寧多酚的苦澀和微機酸的微酸味,各種味覺相輔相成,相互協(xié)調(diào),醇美無暇。混合威士忌有濃郁的煙熏味,而純麥威士忌則有豐富的麥香。
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