“老程家”醬牛肉————老程家牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比其它肉類更接近人體需要，能提高機(jī)體能力，食療認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能?！袄铣碳摇贬u牛肉采用傳統(tǒng)鹵制方法，配有三十多種大料鹵制，在鹵制過(guò)程中不添加任何防腐劑，不添加亞硝酸鹽，小火鹵制兩小時(shí)后燜上一小時(shí)，再用小火煮至一小時(shí)待牛肉酥爛，使吃起來(lái)濃汁濃味，軟爛醇香，回味悠長(zhǎng)。

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