英文：Bromelein酶活力：50萬U/g。

CAS:9001-00-7

簡稱：菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素

來源：是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。品質的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的

性狀：白色至微黃色粉末。分子量為 33000 ，等電點為 9.55 。菠蘿香氣。

【產品包裝】1kg/鋁箔袋

【保質期】24個月

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