高端白酒、次高端白酒的檔位將會(huì)迅速擴(kuò)容。消費(fèi)升級(jí)的速度將會(huì)超出很多人的預(yù)想，以安徽市場(chǎng)為例，張店回收禮品市場(chǎng)的消費(fèi)主流已經(jīng)是以古8、口子窖10年、洋河天之藍(lán)為主導(dǎo)的300-500元次高端價(jià)格帶，張店煙酒回收市場(chǎng)的消費(fèi)主流已經(jīng)升級(jí)為古5、口子窖6年、洋河海之藍(lán)為主導(dǎo)的150-200元的價(jià)格檔位，百元價(jià)格檔位已經(jīng)成為大眾友聚消費(fèi)的主流消費(fèi)形態(tài)，張店回收禮品市場(chǎng)的檔位升級(jí)現(xiàn)象，比張店煙酒回收市場(chǎng)更加明顯和迅速，消費(fèi)升級(jí)和高端檔位擴(kuò)容的市場(chǎng)趨勢(shì)下，茅臺(tái)已經(jīng)率先完成張店煙酒回收市場(chǎng)產(chǎn)品的價(jià)格檔位提升。

紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。

正規(guī)出廠時(shí)在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上，都會(huì)明確標(biāo)注具體的生產(chǎn)日期，而在每條和每一盒上，大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒(méi)有明確標(biāo)注，國(guó)家主管部門(mén)在這方面沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。作為行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)專(zhuān)業(yè)人士一般都能知道的具體生產(chǎn)日期，只有作為消費(fèi)者的“煙民”無(wú)法得知。目前，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)品牌的會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，在外國(guó)許多國(guó)家的也不標(biāo)明保質(zhì)期。

應(yīng)該怎樣保存才可以確保其質(zhì)量呢？工廠對(duì)存放的庫(kù)房，一般都有著嚴(yán)格要求，其中溫度和濕度特別關(guān)鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時(shí)，雖然經(jīng)過(guò)特殊加工，但也要防止蟲(chóng)蛀，一定要盡快銷(xiāo)售出去，不能在庫(kù)房?jī)?nèi)保存太長(zhǎng)時(shí)間。如果個(gè)人有少量暫時(shí)不抽的話，不要把包裝打開(kāi)。如在家中存放，則放進(jìn)冰箱冷藏室即可。