進風(fēng)方式

上進風(fēng)型：這種灶具改進了種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計，熱負(fù)荷也不能設(shè)計過大?大于3．06千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

我國的燃?xì)庵饕譃橐夯蜌?、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應(yīng)的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，還可能產(chǎn)生氣體泄漏或爆炸等危險。所以在選購燃?xì)庠钋?，?yīng)該了解清楚家里使用的是哪種氣，購買時應(yīng)向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃?xì)庠睢?/p>

好炊具能省氣

許多人認(rèn)為節(jié)省燃?xì)馀c炊具無關(guān)，買炊具時都比較隨意。其實，炊具尤其是常用的炒鍋、湯鍋，作為做飯燒湯的容器載體和導(dǎo)熱工具，在提高燃?xì)饫眯史矫嫫鹬豢苫蛉钡淖饔谩?

我國使用燃?xì)獾闹饕煞质翘佳趸衔?，如果燒飯時不通風(fēng)缺氧的話，燃?xì)饩筒荒苷Ｈ紵?，化合物中的碳成分就會析出游離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環(huán)境造成污染，還嚴(yán)重影響日后熱能的正常傳遞，白白浪費燃?xì)?。所以除了要選購導(dǎo)熱性好的炊具，平時應(yīng)保持鍋底干凈。做飯或是燒水之前，應(yīng)該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭干凈后再放到爐架上。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi)，從而達(dá)到節(jié)約用氣的目的。

好的燃?xì)庠铧c火后火焰呈淺藍(lán)色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃?xì)鉅t具，使燃?xì)忸A(yù)先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會熏黑鍋底。

安裝

一、灶具要求安裝在通風(fēng)良好的廚房內(nèi)，與鋼瓶間的小的距離為1米，但進氣軟管長不應(yīng)超過2米，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品。

二、灶具背面與墻凈距不少于15厘米，側(cè)面與墻凈距不少于20厘米；若墻面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，該防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應(yīng)不少于10厘米，多出灶具以上部分應(yīng)不少于80厘米。

三、進氣管連接處的縫隙一定要密封，用膠管連接時一定要把膠管上到位，并用卡箍夾緊。