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2021-12-30 12:30:02  3162次瀏覽 次瀏覽
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馬來西亞和新加坡有“拉茶”,制作方法與香港奶茶差不多,但中間多一道“拉茶”的工序,是一門很講技巧的手藝。所謂“拉茶”即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重覆數(shù)次,高度的沖力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生,會對奶茶的品質構成負面影晌。

奶茶又名蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。

奶茶包括時下的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優(yōu)格八大系列200個品種。

先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續(xù)燒片刻,并邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之后,再加入 適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。

投資奶茶店如何選擇加盟項目?首先我們加盟是為了什么?賺錢,有保障。賺錢是開店之后的事情,但有保障確實從加盟就開始的福利。所以,當我們去選擇加盟項目的時候一定看準加盟項目的品牌影響力。因為奶茶店品牌數(shù)量不斷增多,整個市場的競爭日趨激烈,明確的市場定位及目標客戶群對奶茶品牌打開知名度,占據(jù)消費者心智將無比重要。加盟一家品牌影響力大的企業(yè),可以將創(chuàng)業(yè)風險降到,同時能夠在開店之前就讓新店擁有大量的潛在消費者。

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