奶茶批發(fā)市場是商鋪采購奶茶材料和奶茶材料生產(chǎn)商達成交易的紐帶,所以它需要對雙方負責,而提供多樣性的服務就是滿足大家的需求關鍵。比如為生產(chǎn)廠家在批發(fā)場地舉辦推廣會,給予采購商讓利,提供優(yōu)質(zhì)和衛(wèi)生的交易環(huán)境等等。這些都將成為獲得客戶們贊譽的有效服務項目。
飲品店的菜單一定要具有多種品類,而且品類要清晰,能夠讓消費者一目了然,所以要給門店起一個好聽的名字外,還需要研究這些名字所代表的品類以及意義。例如一些門店給飲品取了很好聽的名字,前面冠以激情、夢幻、活力等名號,但飲品店設計公司深究卻發(fā)現(xiàn)一個品類下面卻有多種不同類型的產(chǎn)品,如奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產(chǎn)品系列內(nèi)。這樣可能讓消費者在沒有店員介紹的情況下,還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。
消費者在購買飲品前會有自己的心理價位,這也是用戶選擇飲品的指導標準。服務好的飲品店設計認為一些門店同一類別的產(chǎn)品其定價趨于一致化,對于那些靠價位買產(chǎn)品的消費者無疑是個難題。因為消費者即使有心理價位,也是希望能在這些價格區(qū)間中尋找到高質(zhì)量的。這個時候飲品店設計公司建議一定要制作價格差異,即使成本上相差無幾,但價格上也要制造些變化,方便顧客作比較。
很多用戶將飲品制作看得太過簡單,甚至以為只要飲品店設計的設備和裝修到位,自己就能夠調(diào)配出讓消費者愛不釋手的飲品。但其實目前市場中的飲品店,都有獨特的飲品調(diào)配技術,同時在開業(yè)前都會進行飲品調(diào)配技術的培訓,這樣才能確保飲品調(diào)配后的口感能夠獲得消費者的認可。