宴會的菜肴要求精致，菜肴的組合須有高度的科學(xué)性、藝術(shù)性和技術(shù)性。根據(jù)不同國家和地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，制定不同風(fēng)味的菜肴。宴會的菜肴包括：①冷菜。根據(jù)人數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的不同可用大拼盤或4～6個小冷盤或中冷盤。除冷菜外，還應(yīng)備有蘿卜花、面包、水果、冷飲等。②湯。西餐湯與中餐不同。中餐宴會習(xí)慣飯后上湯，而西餐習(xí)慣吃完冷菜后上湯，然后再上熱菜。③熱菜。一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調(diào)方法烹制口味多樣的菜肴。

重點(diǎn)注意

新生兒要少接觸人，因?yàn)槊總€人的口鼻腔里，都有一定的病毒，即使是健康的人，也有。

盡量不要讓新生兒被親朋好友禮貌性的看看，抱抱或寒暄，因?yàn)橐部赡芡ㄟ^手、口進(jìn)入到寶寶體內(nèi)。

事項(xiàng)一：抱寶寶赴宴，對于眾人要求抱寶寶的舉動可以善意拒絕，你可以模仿寶寶的口氣說：謝謝爺爺，你要是硬來抱我我會哭的，等我長大點(diǎn)兒你再抱吧。如果強(qiáng)行要抱就堅(jiān)決拒絕。試想寶寶在成人的這種舉動下多么恐怖，缺乏感，并且寶寶會感到自己嚴(yán)重的被侵犯、被傷害，為了寶寶心理的健康成長，我們一定要勇于說不。

事實(shí)上，如果陌生人慢慢和寶寶交流，寶寶熟悉了之后是會表示親昵的。寶寶的小姑姑輕聲和寶寶說話，和寶寶做游戲，后來寶寶主動到她小姑姑懷里，還親她小姑姑。這種溫情的方式寶寶接受并喜歡。后來和她的兩個小姐姐也玩兒得其樂融融

設(shè)計游戲

孩子們的天性都是喜歡玩的。如果在派對里給孩子設(shè)置一些游戲的環(huán)節(jié)，他們將會樂此不疲。如果孩子的年齡比較小，在3歲以下，建議您請一位游戲?qū)T帶領(lǐng)孩子們玩，這個年齡段的孩子只喜歡跑跑鬧鬧，沒有什么太明顯的游戲主題。

學(xué)齡前4到6歲的孩子可以和大人交流了，這個年齡段的孩子就可以和現(xiàn)場的主持人一起做有目標(biāo)的小游戲，如：搶坐板凳，打皮納塔等大家一起互動合作的游戲?？傊?，家長應(yīng)提前了解一下邀請的孩子們都喜歡什么樣的游戲，讓他們一起在派對的現(xiàn)場中能玩的盡興。

小竅門：在孩子的派對中，大部分的時間都是他們在玩耍，作為家長和工作人員時刻要照顧好所有的孩子，，還有一些不太容易融入派對當(dāng)中的孩子，我們應(yīng)該引導(dǎo)他們一同加入。如果是年齡較小的孩子就可以給他們準(zhǔn)備一些畫板和彩筆，讓他們?nèi)我馔盔f。如果是已經(jīng)上學(xué)的孩子，則可以給他們安排一些手工制作的活動，增強(qiáng)動手的能力。

回禮包

禮尚往來，客人在參加生日派對的時候一般都會送給小壽星禮物以表祝賀。在活動快要結(jié)束的時候，主人也會給每個小嘉賓回禮以示感謝，讓參加派對的孩子們帶著歡樂回家。

回禮包可以準(zhǔn)備一些孩子們喜歡的糖果或是小玩具，或者一些帶有來賓名字的特制的小禮物，放在一個漂亮的小袋子里面讓他們帶回去。

小竅門：回禮包的選擇不用太復(fù)雜，方便攜帶，孩子們喜歡就可以。也許是一個帶有他們名字的書簽，或者行李牌，或者就是他們喜歡吃的巧克力，也可以搭配上漂亮的飄空氣球一起送給他們。