簡介：今天來個簡單的吧---酸梅湯，這個簡單僅指做法，嘿嘿，在整個炎熱夏季，它對我而言可是相當重要的，夏天一定要在冰箱備上一大瓶，該湯可散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩。

膳食食療：烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。酸梅湯是由去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，潤肺的冰糖一起熬制而成，這些東西都是養(yǎng)生，清腸，調(diào)脂的。

主料:烏梅(40克) 山楂干(30克) 干桂花(2克) 水(1600ml) 冰糖(60克)

制作流程：1:藥店買的烏梅干用水反復沖洗幾次，去除雜質(zhì)，將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上

2:山楂干也沖洗一下，浸泡五分鐘

3:將烏梅和山楂干放入鍋中

4:將水一次性倒入

5:撒一點干桂花在鍋中

6:大火燒開轉(zhuǎn)小火，熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半

7:加入冰糖繼續(xù)熬煮幾分鐘即可8:放涼后過濾掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取9:喝酸梅湯時可以加點冰塊和干桂花，味道很好