培訓(xùn)鹽焗雞在汕頭哪里有哪家更正宗

梅州鹽焗雞，是廣東粵菜的代表菜式之一，其來歷亦版本甚多，其中以梅州長樂（今五華）商販鹽腌肥雞為

甚：相傳從前梅州長樂（今五華）有一個商人，為人謙恭誠實，游走于嶺南各地，以販賣日雜食品為生。梅

州長樂（今五華）商人信譽好，交游廣，結(jié)交了不少以誠相待的朋友。這一年年關(guān)，梅州長樂（今五華）商

人完成一次貨物販運，還采購了一批當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)準(zhǔn)備回家。當(dāng)?shù)嘏笥亚橹?，特地以一肥雞相送。

培訓(xùn)要點

1.所用器具、設(shè)備的使用購置；

2.講解所用香辛料的作用及使用方法；

3.鹽焗雞所選材及處理方法；

4.鹽焗雞制作的全過程；

5.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

廣東揭陽汕頭汕尾潮州香滋戀小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營

理念。凡是來我公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，師傅一對一培訓(xùn)，手把手教學(xué)，讓學(xué)員真真正正學(xué)到技術(shù)。學(xué)成之后，我

們將贈送完整配方和食品原料全省統(tǒng)一價格單，并詳細(xì)告知需購買的設(shè)備以及調(diào)料的市場行情，使每一個細(xì)

節(jié)都落到實處，讓學(xué)員得到真正的實在價值。