云南花椒,云南干花椒向總的花椒具有濃郁的麻香味，有“調(diào)味品王”的美譽(yù)，其經(jīng)濟(jì)用途廣泛：可作食品香料和香精原料,并有溫中散寒、止痛的功效。由于昭通特有的士壤和氣候特征，出產(chǎn)的花椒有品質(zhì)好、麻味正、回味久等特點(diǎn)。目前昭通的花椒交易市場(chǎng)是青花椒專(zhuān)業(yè)交易市場(chǎng)，該交易市場(chǎng)去年的交易額達(dá)28億元，今年保守估計(jì)交易額有望突破37億元。另?yè)?jù)幾家全國(guó)較大的青花椒經(jīng)銷(xiāo)商介紹，昭通青花椒在全國(guó)以香麻著稱(chēng)，深受客戶(hù)青睞，目前市場(chǎng)內(nèi)聚焦了30多家來(lái)自四川、重慶、河南、甘肅、貴州等地的大宗收購(gòu)商，每天吸引了1500多名來(lái)自昭陽(yáng)、魯?shù)?、永善和四川金?yáng)等地的商販前來(lái)售賣(mài)花椒。更多干花椒