冷凍柜，汽化吸熱，液化放熱。和空調(diào)使用的原理一樣，冷柜就是利用壓縮機(jī)將氣態(tài)的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態(tài)氟利昂，然后送到冷凝器散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng)。 然后到毛細(xì)管，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會(huì)汽化，變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會(huì)變冷，利用制冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)室（箱）內(nèi)降溫。

猛火爐，是指以丙烷氣為主要燃?xì)狻⒁夯瘹獾葰怏w也可使用的燃料進(jìn)行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。

不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時(shí)，看到這樣的廚具，就會(huì)心情大好，工作熱情也會(huì)提高，同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心，進(jìn)而為客人提供出自己水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。客人吃到這么美味的食物，就一定會(huì)增加對(duì)酒店的好感，也可能會(huì)給酒店帶來(lái)很多潛在的客戶，增加酒店未來(lái)的收益。我公司上門回收酒店廚房設(shè)備，24小時(shí)隨叫隨到。

很多冷凍冷藏展示柜都能夠具備節(jié)省電源等作用。由于它采用的智能化的設(shè)計(jì)，并且?guī)в胁倏卣{(diào)節(jié)等作用。因此人們?cè)谑褂脮r(shí)，會(huì)得到更多的方便。人們?cè)谑褂脮r(shí)，節(jié)省節(jié)能效果比較好，可以有效地鎖住冷氣不會(huì)出現(xiàn)外漏而且技術(shù)過(guò)硬，外觀也會(huì)跟隨時(shí)代的潮流符合消費(fèi)者的需求和特點(diǎn)。具有電解技術(shù)，能夠?qū)κ称窙]有任何的污染，而且使用的材料也是比較環(huán)保的，具有清潔方便等特點(diǎn)。