茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中。外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。

假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。

中國酒文化可謂長久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別，畢竟在出售時(shí)酒的年代越久越精品,現(xiàn)在為你講解老酒如何鑒別。

中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時(shí)間就幾秒。

嗅味感其香

將酒倒入杯中，在觀察完顏色后，輕輕晃動(dòng)酒杯，讓酒香釋放，然后靜置片刻（1~2分鐘），待酒中香氣充滿杯體并穩(wěn)定后，輕輕拿起酒杯，酒杯離鼻子1~2厘米處嗅其香氣，在聞香過程中要注意只能對(duì)酒吸氣而不能對(duì)酒呼氣。

咂香品其味

品味主要是口腔的體驗(yàn)，要體會(huì)酒體的醇厚及豐滿程度。

酒液入口量要控制在0.5-2ml（輕呷一口），以酒液布滿舌面的量為準(zhǔn)，同時(shí)品評(píng)多個(gè)酒樣時(shí)，要盡量保證入口量一致，入口后輕輕張合嘴巴，使酒液布滿舌面，感受酒液在舌面的運(yùn)動(dòng)過程，體會(huì)醇香的感覺。

茅臺(tái)老酒入口后，舌兩側(cè)有酸感，會(huì)體味到堅(jiān)果香、曲香、花香和陳香，咽喉處會(huì)有曲香。

待酒液完全咽下去后，自然閉合嘴巴，從鼻腔呼氣，就可以感受到茅臺(tái)酒的回味悠長。