湖羊屬于蒙古羊系的一個分支，祖先為放牧的蒙古羊，后來隨蒙古人南下逐漸遷移至江浙一帶圈養(yǎng)，久而久之便形成了個體大、生長快、繁殖力強、耐粗飼、耐高溫、耐潮濕可以較好適應當地氣候的羊種，因主要分布在湖州而得名“湖羊”，湖州素來便有“湖羊之鄉(xiāng)”的說法。

當前國內羊肉需求量不斷增加，放牧草場不斷惡化一些地區(qū)不得不下發(fā)封山禁牧措施，規(guī)?；︷B(yǎng)已經成為國內養(yǎng)羊的主要方式。湖羊相比小尾寒羊而言更加適合規(guī)?；︷B(yǎng)，除東北、西北地區(qū)外，湖羊已經逐漸取代小尾寒羊成為規(guī)?；B(yǎng)羊的母本品種，因此湖羊的養(yǎng)殖前景還是比較好的。

由于不同年齡、不同飼養(yǎng)階段的湖羊營養(yǎng)需求不同；因此，在湖羊的養(yǎng)殖過程中，應對其進行分群飼養(yǎng)管理。以肉用羔羊的飼養(yǎng)為例，在有條件的養(yǎng)殖場中，可采用全進全出的飼養(yǎng)模式，這種模式不僅有助于實施科學化的飼養(yǎng)管理，而且有助于提升湖羊的養(yǎng)殖水平。舍飼湖羊飼養(yǎng)應保證定時、定量，避免飼喂發(fā)霉變質的飼草。此外，鑒于湖羊具有夜間采食的特性，在夜間應供給其適量的干凈飲水和飼草，以保證湖羊生長發(fā)育的需求。后，為保障羊群有適宜的活動空間，飼養(yǎng)密度不應過大。

疫病是影響湖羊養(yǎng)殖效益的關鍵因素，威脅湖羊的主要疫病有口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘、羊快疫、羊猝狙、羔羊痢疾等。隨著湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖范圍的不斷擴大，由衛(wèi)生條件、疫苗注射等因素所引起的羊傳染病發(fā)病率也在不斷升高。部分養(yǎng)殖者認為湖羊病少，就未能嚴格執(zhí)行免疫和等預防工作，但病原體的入侵不僅會阻礙患病羊自身的正常生長，嚴重的還可能導致整個養(yǎng)殖場發(fā)生疫情。由此可見，切實做好養(yǎng)殖場的疫病防治工作尤為重要。