快手上的鹵肉卷好賣(mài)嗎，是開(kāi)店好還是地?cái)偤媚?/span>

鹵肉卷做法

材料

材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老鹵汁，雞蛋

卷，初聽(tīng)說(shuō)這個(gè)名字就很疑惑，是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經(jīng)過(guò)鹵制之后稱(chēng)之為鹵肉卷呢？經(jīng)過(guò)我一番搜尋，原來(lái)是后一種方法，那就好辦了，準(zhǔn)備材料開(kāi)始做吧。做法

1、豬肉剁成餡，加入蔥姜末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，

2、豆皮展開(kāi)放在案板上，鋪上一條肉餡，卷起來(lái)，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，

3、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進(jìn)鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，

4、把煎好的肉卷放入老鹵汁的鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵三十分鐘左右，關(guān)火后再浸泡一兩個(gè)小時(shí)即可。食用時(shí)切成段

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