鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過(guò)沸水撈出來(lái)，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開(kāi)的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里，后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開(kāi)來(lái)，使人垂涎三尺，百吃不厭。

鴨血粉絲湯的粉絲潤(rùn)滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛(ài)。鴨血粉絲湯制作也十分簡(jiǎn)單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。

現(xiàn)在開(kāi)鴨血粉絲湯確實(shí)市場(chǎng)前景不錯(cuò)，口味可以說(shuō)就如前幾年的四川麻辣燙一樣，正風(fēng)靡于全國(guó)各地；當(dāng)然現(xiàn)在風(fēng)起云涌，各地都如后雨后春筍般的出現(xiàn)了形形色色的加盟公司和培訓(xùn)公司，其中參吃不齊魚(yú)龍混雜，更有很多不遵守行業(yè)道德的人利用冒出別人辛辛苦苦創(chuàng)立的品牌聲譽(yù)在互聯(lián)網(wǎng)上面大肆的進(jìn)行招商加盟培訓(xùn)，嚴(yán)重的擾鬧了創(chuàng)業(yè)者的視線(xiàn)........據(jù)說(shuō)起源：鎮(zhèn)江人普遍認(rèn)為，鴨血粉絲湯是1988年由鎮(zhèn)江朝陽(yáng)樓大興池浴池附近的一家小吃攤發(fā)明的。南京是的鴨都，揚(yáng)州高郵咸鴨蛋更是風(fēng)靡全球，鴨資源亦相當(dāng)豐富，當(dāng)?shù)厝舜蠖嗾J(rèn)為鴨血粉絲湯來(lái)源于老南京的“鴨血湯”。 簡(jiǎn)介：鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成，其中老鴨湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有制作老鴨湯的秘方。

大連百佳福小吃培訓(xùn)中心是遼寧省一家擁有多年特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)品牌的知名企業(yè)！自成立以來(lái)，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、休閑小吃經(jīng)營(yíng)為一體的加盟連鎖性綜合機(jī)構(gòu)。本公司主要培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，餐飲咨詢(xún)服務(wù)，小吃連鎖加盟，餐飲管理等。的為廣大客戶(hù)經(jīng)營(yíng)者提供服務(wù)。本公司小吃種類(lèi)繁多，技術(shù)。一對(duì)一教學(xué)，個(gè)體針對(duì)性極強(qiáng)。小吃秘方哪里有從零基礎(chǔ)到做出成品每一步都教您，無(wú)論有無(wú)經(jīng)驗(yàn)者都包教包會(huì)，保證您學(xué)成之后可以自主獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。保證小吃味道正宗，您可以先實(shí)地考察，品嘗味道，滿(mǎn)意之后在選擇學(xué)習(xí)。優(yōu)惠多多，機(jī)不可失，失不再來(lái)。另有加盟特色，主打特色小吃培訓(xùn)?經(jīng)典特色小吃培訓(xùn)！讓您輕松當(dāng)老板，利潤(rùn)多多。學(xué)習(xí)早餐技術(shù)去哪里大連百佳福小吃培訓(xùn)中心始終堅(jiān)持顧客的利益為首要因素，全心為顧客服務(wù)，衷心歡迎您實(shí)地考察與學(xué)習(xí)，一起創(chuàng)造共同的輝煌！