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重慶飄味香培訓(xùn)基地

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重慶小面在哪里學(xué)習(xí)

2019-11-30 11:56:27  236次瀏覽 次瀏覽
價 格:1

重慶小面,是四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中*簡單的一種。

主要調(diào)料:

1:黃豆醬油,重慶本地生產(chǎn)的黃花園醬油,色澤、味道是*為純正。

2:味精和雞精,傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。

3:重慶油辣子海椒,油辣子是小面靈魂中的靈魂,選料和制作工藝較為考究。

4:花椒面,花椒油。

5:秘制紅油。

6:用小蔥。裝盤后提香。

7:重中之重,有了它,面條才爽滑細(xì)嫩,更有口感.

小面靈魂:

1.辣椒油的制作

2.辣椒選材

3.佐料

重慶小面制作簡單,又因為鮮香麻辣的口感頗受大家的歡迎,所以重慶小面也出現(xiàn)了大大小小的連鎖店,這些連鎖店帶著重慶小面走出重慶,讓全國各地的人們都認(rèn)識了它并愛上了它,在它剛剛出現(xiàn)在街頭時,不大的店面里就滿滿當(dāng)當(dāng)都是人,很多喜歡吃辣的人就像是找到了知己,不怎么愛吃辣的人也想感受一下這種刺激,所以重慶小面一度風(fēng)靡。

包吃包住包材料,學(xué)會為止,不限制時間,一次性收費

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