冷鍋魚簡介：冷鍋魚是冷的嗎？當(dāng)然不是，冷鍋魚是后廚經(jīng)過煎炸燉等多種方式煮好之后盛放在一個(gè)器具中，直接端上桌，無需客只等候與操作直接便可食用！冷鍋魚的特點(diǎn)就是鮮香滑嫩，入口即化，吃后口留余香，是不是很神奇？而且魚含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是男人的加油站，女人的美容院，含脂肪及少，經(jīng)常吃魚營養(yǎng)美味還哦！

冷鍋魚培訓(xùn)步驟：

一香料識別科學(xué)配比到克（秘方哦）

二前期各種魚的認(rèn)識與選擇

三魚的點(diǎn)殺，片魚技術(shù)，腌制技術(shù)

四底料的炒制

五紅油的制作

六配菜的處理，清洗，選擇

七兌鍋技術(shù)

八味碟的制作，成菜的制作

培訓(xùn)費(fèi)用：

一次性收費(fèi)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何其它費(fèi)用！

選擇重慶飄味香餐飲的優(yōu)勢：

一：學(xué)校在全國各地有40多所分校，師資力量強(qiáng)大！

二：所有教學(xué)師傅均是教學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的泰斗，畢業(yè)于餐飲技術(shù)學(xué)校，曾在多個(gè)大型酒店擔(dān)認(rèn)廚師長，行政總廚，技術(shù)總監(jiān)！經(jīng)驗(yàn)豐富

三：所有教學(xué)師傅除了上班經(jīng)驗(yàn)還有至少十年以上開店經(jīng)驗(yàn)，沒開店經(jīng)驗(yàn)我們是不錄取的！

四：所有學(xué)員均采取一對一的教學(xué)模式，不是其它學(xué)校一個(gè)師傅教學(xué)幾十個(gè)學(xué)員圍著，很久都倫不到自己操作！

五：學(xué)習(xí)期間包吃包住，真正做到為學(xué)員考慮省去吃飯住宿的費(fèi)用！

六：學(xué)會回去三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級，終身服務(wù)！

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校有八大系列：重慶特色系列，營養(yǎng)早餐系列，中式快餐系列，火爆夜宵系列，面條米線系列，西點(diǎn)烘焙系列，甜點(diǎn)飲品系列，飄味香私人訂制系列！學(xué)校三四百個(gè)小吃項(xiàng)目供學(xué)員結(jié)合自身情況，量身訂做！

聯(lián)系人：舒老師 打此電話有優(yōu)惠喲