在重慶，麻辣火鍋是男女老少都格外喜歡的，這一特色美食也是受到了廣大外來(lái)游客的喜愛(ài)，給店家也帶來(lái)了很大的收益。

麻辣火鍋，起源于四川瀘州市。當(dāng)時(shí)挑擔(dān)子工人買(mǎi)來(lái)水牛的內(nèi)臟，洗凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的，專(zhuān)向兜售。客人光顧時(shí)，各人認(rèn)定一格，且燙且吃。民國(guó)23年，重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

特點(diǎn)：

麻辣為主，多味并存

講究調(diào)味，善于變化

注重用湯，崇尚自然

刀工精細(xì)，變化靈活

選料廣泛，獨(dú)具一格

飲餐合一，隨心所欲

重慶飄味香麻辣火鍋培訓(xùn)

【我們的核心優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂(lè)休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話(huà)說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學(xué)，這里有你挖不完的寶藏。

4、我們每年培訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

更多小吃技術(shù)培訓(xùn)可以電話(huà)聯(lián)系

【聯(lián)系方式】

聯(lián)系地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)市委黨?？萍即髽?0樓