整形：目前生產(chǎn)上主要采用自然開心形及兩大主枝開心形等。

1、自然開心形：生產(chǎn)普遍采用。符合李樹生長特性，壽命較長;定植時(shí)60-70厘米定干，三大主枝在主干上錯(cuò)落著生，結(jié)合牢固;結(jié)果枝分布均勻，光照好;主枝少，側(cè)枝多，骨干枝間距大，光照充足，枝組壽命長，結(jié)果面積大，豐產(chǎn)，早實(shí)，品質(zhì)優(yōu)。

干高50～60cm，主枝3～4個(gè)(基角50～60℃)，每主枝培養(yǎng)2-3個(gè)副主枝，在主枝和副主枝上多留小枝和枝組，以增大結(jié)果面積。

2、兩主枝開心(Y字)形 ：寬窄行密植栽培適宜的樹形。

骨干枝少，通風(fēng)透光，適于密植;無大型結(jié)果枝組，結(jié)構(gòu)簡單，易整形。

干高20～30cm，在主干上選留兩個(gè)錯(cuò)落著生，長勢相近的新梢作主枝，兩主枝分左右伸向行間，角度為45～55o。一般3-4個(gè)副主枝。第1副主側(cè)枝距主干35cm左右，第2副主枝距第1副主枝40cm左右，第3副主枝距第2副主枝50cm左右。樹高2m

追肥

（1）花前追肥：可在李樹萌芽前10天（4月上旬），株施0.5—1公斤性氮肥或25公斤腐熟人糞尿。

（2）花后追肥：應(yīng)及時(shí)追施性氮鉀肥，以減少生理落果，在5月下旬至6月中旬，株施0.5公斤。

（3）果實(shí)膨大和花芽分化期追肥：在生理落果后至果實(shí)進(jìn)入迅速膨大期前（6月下旬至8月中旬），追施氮、磷、鉀復(fù)合肥，株施0.5—1公斤。

整形修剪：①幼樹的整形修剪：以擴(kuò)大樹冠為目的，采取撐、拉、吊等多種措施培養(yǎng)骨干枝，長勢旺的適量疏剪，長留枝條，少短截。②結(jié)果樹的修剪：春末夏初，抹芽除萌，5月上中旬，剪去生長過旺的主側(cè)枝上主梢，緩和生長，6～7月疏剪影響光照的徒長枝和背上枝條，冬季修剪剪除嚴(yán)重病蟲枝、干枯枝、下垂枝，適當(dāng)疏除重疊枝、交叉枝，回縮衰老枝及老化的結(jié)果枝組。

青脆李子作為眾多李子品種中較受歡迎的一種，它皮薄、肉軟、汁多，但是在儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^程中容易受機(jī)械損害，低溫儲(chǔ)藏容易發(fā)生褐心病，高溫儲(chǔ)藏又容易腐爛變質(zhì)，因而，有必要精細(xì)儲(chǔ)藏，才能達(dá)到李子保鮮的意圖。

一、當(dāng)令采收。

當(dāng)令、無傷采收，是延伸李子儲(chǔ)藏壽數(shù)的要害辦法。當(dāng)李子果皮由綠轉(zhuǎn)為該種類特有的顏色、外表有一薄層果粉、果肉仍較硬時(shí)，為采收期間。采收應(yīng)在干燥的氣候條件下進(jìn)行，采摘時(shí)用手指捏住果梗從果枝大將果實(shí)摘下，不能持握果體，避免觸落果實(shí)上的蠟質(zhì)層，影響外觀和儲(chǔ)藏作用。果實(shí)老練不一致時(shí)，應(yīng)分批采收。

二、預(yù)冷處理。

在李子采收后的3小時(shí)內(nèi)，遲在24小時(shí)內(nèi)有必要冷卻到4-5℃以下，才能有效地避免褐腐病和軟腐病的發(fā)生。預(yù)冷辦法：將果實(shí)放入0.5-1℃冷水中作降溫處理。

三、包裝。

將預(yù)冷的李子經(jīng)選擇、分級(jí)后可用內(nèi)襯包裝紙或帶塑料盤的木箱進(jìn)行包裝，每層擺放20-30個(gè)李子。也可用紙箱包裝，每個(gè)李子用紙單果包裝，規(guī)整嚴(yán)密地放入箱中，每層之間加1層隔板，每箱裝果10-15公斤。