大部分的西方國家中，在吃了極為豐富的一餐后（傳統(tǒng)上是由新娘家來支付費用），出席婚禮的人會致祝福詞。傳統(tǒng)上致詞的人包括有新娘的父親、首席伴郎（the best man，通常大家會期待他說一些調侃新人的笑話）、然后后是新郎。在現(xiàn)代美國婚宴中，致詞者通常是首席伴郎和首席伴娘（the maid of honor）。

致祝福詞之后，新人會開始他們的支舞，通常稱做“結婚華爾茲”（bridal waltz）。在大部分的現(xiàn)代婚禮上播放的音樂是浪漫流行音樂，新人們跳的舞極少是真正的華爾茲舞，而會依據(jù)播放的音樂來跳不同風格的舞。

酒席菜單

一些準新人擔心菜品搭配是否合理，這個擔心完全沒有必要，因為對于一般的婚宴，酒店都有設計好的不同標準的婚宴菜單供選擇，廚師在菜肴品種上進行了非常合理的搭配，盡量體現(xiàn)婚宴特色。如果對菜單上某個菜不是太喜歡，也可在一定范圍內對菜單做適當調整。新人在點菜之前，心里面大致要有一個預算，了解自己大概要花多少錢，然后點菜的時候盡量控制在這個范圍內。

民間早就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法，婚宴菜單大有學問，如果您準備的是中式風格的婚禮，菜單的分量就更不可忽略了，文化、風俗習慣無不穿插在其中。

1.婚宴菜肴如何配菜，其中有什么講究？

婚宴菜單在設計的過程中應遵照配菜的原則。靈活搭配滿意的菜單。一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當以外，豐富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。

2.如何選擇合適的菜肴？

婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，烹調方式需精致獨特。

3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的區(qū)別是什么？

進行宴席菜肴設計時，要以宴席主題為依據(jù)，設計出適宜的宴席菜肴形式，突出主題。

4.定桌時應該注意哪些問題？

要求列明菜式材料，先試菜。

5.婚宴菜肴的數(shù)目是不是一定要雙數(shù)，其中有什么講究嗎？

婚宴菜肴數(shù)目通是雙數(shù)，八個菜象征發(fā)財，十個菜象征十全十美，十二個菜象征月月幸福。

6.西式婚宴菜肴的接受程度如何？

與中式婚宴的冗長相比，西式婚宴的過程相對簡單、省心。整個氣氛既典雅浪漫、輕松自在。

簡易浪漫溫馨的婚禮策劃：

1.婚禮前咨詢、策劃、根據(jù)您的風格制定方案。

2.婚禮策劃師量身為新人定制主題婚禮設計方案、設施配備、人員服務等等。

3.關于婚宴場地的建議，代訂。

4.婚宴會場花藝設計、會場裝飾、服裝搭配、風格燈光音響等等。

5.婚禮影像——數(shù)碼攝像、攝影、后期制作。

6.婚禮MV拍攝、愛戀情景動畫制作。

7.特色婚禮音樂定制、樂隊現(xiàn)場迎賓、伴宴。

8.新娘造型設計。

9.婚禮用品設計，制作——請柬、桌卡、喜糖、禮品。

10.新婚蜜月旅行規(guī)劃。