四川火鍋，以麻辣鮮香，來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒，達(dá)官顯宦文人騷客，商賈農(nóng)工，還是紅男綠女，黃發(fā)垂髻，都是消費(fèi)群體覆蓋之廣泛，人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是其他望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表。

可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校的火鍋底料炒制技術(shù)經(jīng)過多位老師改進(jìn)，口味佳，味道正。

從選材開始到底料炒制，菜品擺盤，秘方的配制、腌制時(shí)間控制、制作等過程手把手現(xiàn)場培訓(xùn)。

全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

教學(xué)內(nèi)容：

1.火鍋原材料的識(shí)別鑒定

2. 火鍋香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋原輔佐料的加工及運(yùn)用

4.火鍋底料的炒制方法

5. 火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

10.常見火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋、滋養(yǎng)鍋、酸湯鍋底的調(diào)制技術(shù)

12.高湯的制作方法13.酸湯的制作方法

學(xué)習(xí)四川老火鍋底料炒制技術(shù)，味道正宗，火鍋行業(yè)精英師傅教學(xué)。學(xué)習(xí)火鍋全套技術(shù)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，免費(fèi)提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。

學(xué)員隨到隨學(xué)，親手操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，學(xué)習(xí)正宗的四川成都火鍋底料炒制技術(shù)。

【凡是撥打本機(jī)號(hào)碼小曼老師學(xué)一樣送一樣】想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦~~

咨詢電話：1*8*5*2*3*5*8*3*9*6*0（微信同號(hào)）

咨詢?nèi)耍盒÷蠋?/span>

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)