在我國(guó)不僅在牧區(qū)可以發(fā)展黑豚養(yǎng)殖，農(nóng)區(qū)也具備良好的飼養(yǎng)條件。農(nóng)區(qū)丘陵崗地占有一定面積，沿海灘涂廣闊，飼草資源豐富，特別是西部民族地區(qū)利用草地發(fā)展黑豚養(yǎng)殖尢為適宜。隨著我國(guó)外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高，發(fā)展黑豚的養(yǎng)殖生產(chǎn)有著不可估量的前景。

“物以稀為貴，食以黑為補(bǔ)”，20世紀(jì)90年代以來(lái)，一股食黑旋風(fēng)席卷全球，黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品，將成為人類(lèi)喜歡的食品?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)功、抗衰老的特殊功能。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍，還含有豐富的、元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)保健食品，符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費(fèi)新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細(xì)嫩，且不含腥膻味，因此具備烹調(diào)易熟、易酥爛、快速烹調(diào)的特點(diǎn)。黑豚肉味甘性平，有、之功效，用以身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)癲癇的，豚血可提取原料血清素。

黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾，聽(tīng)覺(jué)敏感。只要防鼠，不加蓋的籠具、池均可養(yǎng)殖。

在安靜情況下，突然的響聲、人與其他動(dòng)物闖入都會(huì)引起黑豚的騷動(dòng)與驚恐，因此要注意防止驚嚇；在饑餓時(shí)，只要聽(tīng)到飼養(yǎng)員的腳步聲，就會(huì)發(fā)出“吱吱”的尖叫聲，活潑可愛(ài)；母體發(fā)情時(shí)，雄體在旁邊“咕嚕、咕嚕”低鳴求情、追趕。當(dāng)碰到某種異常聲響時(shí)，全群“咕?！惫缠Q以示警戒。

黑豚知道如何穿過(guò)錯(cuò)綜復(fù)雜的通道找到食物，而且在幾個(gè)月之內(nèi)都不會(huì)忘記走過(guò)的路線(xiàn)。解析它們有力的策略是行為。黑豚會(huì)跳過(guò)小障礙物，它們不會(huì)攀爬，不是特別靈巧。它們極易受到驚嚇，感到危險(xiǎn)存在時(shí)，不是長(zhǎng)時(shí)間呆在原地，就是一溜兒煙藏起來(lái)。如果一群黑豚受到驚嚇，它們會(huì)亂作一團(tuán)，紛紛四處逃竄，以此局面迷惑敵人[50]。它們興奮的時(shí)候就會(huì)反復(fù)蹦來(lái)蹦去，這個(gè)動(dòng)作很像雪貂的戰(zhàn)陣舞。