中國產(chǎn)白酒的香型之一。采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。

汾酒山西省汾陽市杏花村汾酒集團生產(chǎn)。自南北朝時開始釀造，距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復顛倒，絕無懸浮沉淀；其味清香純正，悠久修長；入口回味生津，余味無窮，是清香型白酒中的典范產(chǎn)品。因含脂豐富，有害雜質(zhì)極微，又被稱為名白酒中衛(wèi)生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎，以后又多次榮獲酒類評比的榮譽獎。獲得歷屆評酒會名酒稱號。

醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的品質(zhì)的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別, 每種酒的獨特風格應是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質(zhì)量和獨特的風格,而受到廣大飲者的喜愛的。品評酒品風格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價。