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延伸拓展

產品詳情：奶茶行業(yè)進入中國市場是1996年，經歷這幾個過程，早期的桶裝奶茶、現(xiàn)搖奶茶、奶蓋茶在到現(xiàn)在的芝士奶蓋茶；那些今天的的情況下，奶茶技術培訓，價值意義在哪里？在整個大陸市場，奶茶技術培訓學校數(shù)不勝數(shù)，產品技術差異化也比較大；連原料供應商都都開始做奶茶技術培訓，可想而知，在今天的奶茶界，產品是多么的透明。奶茶技術培訓的意義何在。在一些奶茶技術培訓學校，他們整體的培訓，還是停留在基礎比例勾兌階段，沒有明確的告訴你制作這杯奶茶的概念在哪里，應該怎么去做，應該明白什么。且很多奶茶技術培訓 學校是原料、設備是整套輸出。如果原料或者設備更換會對整杯奶茶味道，產生變化。所以不管是原料設備的認知，還是飲品制作，店面管理、衛(wèi)生管理，學習的過程中都不要好高騖遠，關鍵是對細節(jié)的把握，培訓時，每個學員會發(fā)一個配方，但是配方是死的，我們的老師在教學的過程指導學員靈活運用。飲品教學，每天會教一個系列，如果死記配方肯定學不會，關鍵是掌握細節(jié)，不管是飲品制作還是店面管理、客戶管理，細節(jié)很重要。而且衛(wèi)生有嚴格的衛(wèi)生標準，每天在工作結束時都要隨手整理、整頓、清掃、清潔，甚至垃圾桶每天都要。飲品店的旺季在夏天，夏天東西很容易腐爛，如果衛(wèi)生清掃不及時，整個店面肯定一股腐敗氣味，會影響整個的生意，所以，衛(wèi)生管理是很重要的一個課程。

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