灰堿粑是貴州粑類特色美食，以梗米為原料，草木灰為輔料，因利用草木灰的堿性作用加工而成，故取名為灰堿粑，以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之。

傳統(tǒng)工藝是將草木灰用沸水浸燙，冷卻后濾去渣滓成灰堿水，把大米淘洗干凈，用灰堿水浸泡24小時，撈起漂洗干凈，磨成漿待用。大鍋洗凈，倒入米漿，用中火加熱，不斷攪動，至米漿煮熟起泡發(fā)粘，把熟漿盛入盆中，晾冷倒在案板上，用手搓捏成圓條，再上籠蒸熟，工序復雜勞動輕度大。

天陽機械公司集合傳統(tǒng)工藝的做法，改進了生產(chǎn)工藝，研制生產(chǎn)了新型灰堿粑機，該機為電熱煮漿熟化，螺桿勻質(zhì)推揉擠壓成型，磨好的灰水米漿直接加入機器中自動熟化自動成型，無需再經(jīng)過人工揉捏、籠蒸，產(chǎn)品粗細均勻，外表光滑。。

天陽堿粑機技術(shù)參數(shù)：型號6FT-60，電機220V1440轉(zhuǎn)2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，價格：普通3600元/臺，不銹鋼型5800元，6FT-140，電機380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，價格：普通4500元/臺，不銹鋼型7800元，機器價格不含電機和運費。自動切段堿粑機6FT-60Q適用動力3+0.75KW（220V），產(chǎn)量50-60公斤/小時，價格：普通主機型9600元/套，不銹鋼主機型11800元/套。6FT-140Q型，適用動力0.75+7.5KW，產(chǎn)量150-200公斤/小時，價格：普通主機型10800元/套，不銹鋼主機型14000元/套，6FT-260型，適用動力15+0.75KW（380V），產(chǎn)量500-600公斤/小時，價格：普通主機型14600元/套，不銹鋼主機型18800元/套，以上機器價格不含氣泵，不含運費。

購機到廠或匯款均可，款到次日辦理物流托運，免費提供生產(chǎn)技術(shù)和配方，機器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費郵寄更換。