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想學(xué)習(xí)美味的酸辣粉，酸辣粉怎么做嗎？

都說(shuō)酸辣粉好吃，吃完后喝湯也好喝，

那么酸辣粉則那么做才好吃呢？

酸辣粉

1. 原料的認(rèn)識(shí)及設(shè)備的使用

2. 油辣椒的制作及保存方法

3. 高湯的熬制方法

4. 小料的配比及調(diào)料的加工方法

5. 酸辣粉的碗底調(diào)制及出餐標(biāo)準(zhǔn)

6. 開(kāi)店指導(dǎo)課程

7. 反復(fù)練習(xí)熟練掌握

【學(xué)習(xí)流程】

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

3.備原材料，老師旁邊檢查

4.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查

5.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

6.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)

7.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作

課程中專(zhuān)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)人員免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)，傳授開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，可快速歷經(jīng)和掌握開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)模式，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成功經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)員少走彎路，快速進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。