1、耐低溫貯藏

經(jīng)試驗研究表明，紅梨苗的梨在-3 ℃條件下開始去受凍，適貯藏溫度為-1～0 ℃，該溫度可有效地去降低其呼吸強度，減少了營養(yǎng)物質的損失。紅梨苗的梨采收后在室溫（20 ℃）下能存放在10～15天，后期由于果肉是有很大的異味而不可食用。在低溫（0 ℃）條件下，輔以氣調貯藏，卻可去貯藏7～8個月，有的甚至可以去貯至翌年新果上市。

2、耐高濕貯藏

在較高濕度下，果實水分損失量較少從而降低了自然損耗，保持果實的新鮮狀態(tài)。紅梨苗的梨失水5%～7%時果面出現(xiàn)皺縮，從而影響其外觀品質。因此，在低溫（0 ℃）貯藏時，需保鮮紙包裝并配以85%～90%的濕度環(huán)境。

3、氣調貯藏

紅梨苗的梨能耐較高CO2，但在CO2≥5%時易引起CO2中毒（即果皮、果肉呈現(xiàn)褐色的蒸煮狀）。在O22含量不足（≤2%）時易引發(fā)低氧傷害。所以在紅梨氣調貯藏時一定要嚴格控制貯藏環(huán)境中CO2和O2的濃度。

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