貴陽(yáng)羊肉泡饃培訓(xùn)班

羊肉泡的傳統(tǒng)做法有四種:單走、干拔、口湯、水圍城。

所謂"單走"，饃與湯分端上桌，把饃(餅)掰到湯中吃，食后單喝一碗鮮湯，曰"各是各味"。"干拔"有人稱"干泡"的，煮好碗中不見(jiàn)湯，能戳住筷子。另一種叫"口湯"，泡饃吃完往后，就剩一口湯。"水圍城"望文生義，寬湯，像激流圍城。您掰完饃，把一根筷子放在碗上，店員便會(huì)了解，這是"干拔"。吃"口湯"和"水圍城"不必拿筷子表明，因?yàn)殛x巨細(xì)是和煮法共同的，原則是湯寬饃塊大，反之則小，有閱歷的廚師看到你掰饃巨細(xì)就知道要加多少湯了。

泡饃的掰法考究。泡饃是特制的，一個(gè)二兩。據(jù)說(shuō)是九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。滿是死面，口感欠好，且不利消化;滿是發(fā)面，就泡不成了。有的假行家會(huì)說(shuō)掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實(shí)不然，如上所述，饃巨細(xì)是和煮法共同的，干拔、口湯、水圍城，饃的巨細(xì)順次如黃豆、花生、蠶豆即可。

優(yōu)惠政策；

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。所有小吃項(xiàng)目都來(lái)源于名小吃發(fā)源地，師傅都是當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)過(guò)來(lái)的師傅，對(duì)當(dāng)?shù)孛〕匝芯渴畮啄晟踔炼畮啄辏瑢?shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)都是經(jīng)過(guò)考核測(cè)試上崗，味道正宗地道。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4、 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂

5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店，選址布局，裝修等指導(dǎo)實(shí)現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

7、免費(fèi)食宿，衛(wèi)生。?????????????????????

8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

9、不會(huì)可以免費(fèi)返校重學(xué)。

10、交通方便，無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線路到公司。