中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。
包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。
酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來(lái)講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。
特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖。拙频亩葦?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒(méi)有或者停留的時(shí)間就幾秒。
因?yàn)橄x(chóng)草本身的稀缺性以及藥用價(jià)值高，所以受到了大眾的追捧，購(gòu)買的人群也是有增無(wú)減。買來(lái)的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該怎么樣才能夠讓人體盡可能的吸收它的大部分藥用價(jià)值呢？畢竟它的價(jià)格還是很貴的，如果不能充分利用以來(lái)未免太可惜了。通過(guò)烹飪的方法，如何使蟲(chóng)草的藥用價(jià)值發(fā)揮到，這之中還是有很多的講究的，不注意很有可能會(huì)流失它的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分?；厥瞻l(fā)霉蟲(chóng)草的專業(yè)人員來(lái)告訴您怎樣烹飪可以化的利用其中的藥用價(jià)值。
在我國(guó)，冬蟲(chóng)夏草的傳統(tǒng)食用方法一般有三種，種為熬中藥，將冬蟲(chóng)夏草單獨(dú)的熬制四十分鐘到一個(gè)小時(shí)左右，然后在配以一些其他的藥材，這樣可以盡量減少藥渣對(duì)于蟲(chóng)草有效成分的吸收。第二種食用方法為燉湯，可以講適量的蟲(chóng)草與老鴨放在一起燉制，為使藥用價(jià)值化保存，需用小火燉，時(shí)間大概為兩個(gè)小時(shí)。第三種方法那就是泡酒了。直接將冬蟲(chóng)夏草放到白酒或者黃酒中浸泡一段時(shí)間，酒的質(zhì)量也要好，這樣泡出來(lái)的酒喝起來(lái)藥用價(jià)值也是非常的高的。
回收蟲(chóng)草商教你如何分辨劣質(zhì)草
平時(shí)人們根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的大小，產(chǎn)地，飽和度，干度等因素把冬蟲(chóng)夏草分為一等級(jí)，二等級(jí)等等，往往劣質(zhì)蟲(chóng)草就給忽略了，“冬蟲(chóng)夏草屋”是西藏那曲產(chǎn)地直銷的蟲(chóng)草老行家，他們是把干草、雜草、黑草、多頭草、癟草這幾類的蟲(chóng)草統(tǒng)稱為劣質(zhì)蟲(chóng)草。
一、干草又叫死草，蟲(chóng)草生長(zhǎng)過(guò)程由于外界的環(huán)境因素導(dǎo)致停止生長(zhǎng)，死掉了挖出來(lái)的就統(tǒng)稱為死草。
二、雜草：有些地方也會(huì)叫混草，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是以次充好，因?yàn)槎x(chóng)夏草生長(zhǎng)的海拔不一樣，品質(zhì)也有差異，價(jià)格也不一樣，但形態(tài)上差異卻很少，因此有些銷售商將低海拔的冬蟲(chóng)夏草混到玉樹(shù)、那曲地區(qū)的上等貨中，稱之為混草，非專業(yè)人士難以識(shí)別。
三、黑草：黑草就是由于生長(zhǎng)的環(huán)境不一樣，常年背向陽(yáng)光生長(zhǎng)或者是陳年草等原因，不過(guò)這里要說(shuō)明的是顏色的深淺對(duì)功效影響不大，陳草才會(huì)對(duì)功效有所影響的。
四、多頭草：一根蟲(chóng)體，產(chǎn)生多個(gè)子座，這種草草頭較大，外觀不好看。
五、癟草：由于采挖時(shí)間晚，蟲(chóng)體營(yíng)養(yǎng)被草頭吸收過(guò)多從而導(dǎo)致蟲(chóng)體變癟，甚至變空，一般情況下，癟草伴隨著草頭過(guò)長(zhǎng)的現(xiàn)象產(chǎn)生。也有后期儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致受潮化苗導(dǎo)致變癟的
作為國(guó)酒我相信大家知道今年的茅臺(tái)酒漲價(jià)是非常厲害的，供大于求所以在這里我可以向大家保證茅臺(tái)酒和五糧液收藏酒的玩家可以收藏喲，這個(gè)是低投資高收入的所以茅臺(tái)酒和五糧液只要大家有錢收藏就不會(huì)吃虧的，所以我們放心茅臺(tái)酒和五糧液大家可以收藏一下價(jià)值。
茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”金獎(jiǎng)，九一年被評(píng)為中國(guó)“十大”;繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年之后，1995年又獲巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)酒類金獎(jiǎng)。至此，五糧液酒共獲國(guó)際金獎(jiǎng)三十二枚。
不管以后茅臺(tái)酒價(jià)格是多少，還有五糧液都是一樣的。值得大家收藏。
