假蟲草染色法 ①誤傳和常識(shí)：有傳說“商家收購蒸煮使用過的冬蟲夏草，進(jìn)行整容染色，再賣給消費(fèi)者”。按照常識(shí)，這種說法是不成立的。首先，冬蟲夏草的溶解率低，蒸煮無法獲得其營養(yǎng)和成分；其次，科學(xué)完全提取蟲草有效成分的成本非常高，提取有效成分后單獨(dú)進(jìn)入市場的認(rèn)可度不會(huì)高；再則，食用蟲草都是直接把原草都要吃進(jìn)肚子，大量“蒸煮、提煉過的冬蟲夏草”根本不存在，至少本人從事蟲草生意多年來從沒有見到過。估計(jì)是有人購買到用假蟲草染色混淆真蟲草的情況，對(duì)方認(rèn)為是蟲草蒸煮過，人云亦云。 ②假蟲草染色：假蟲草染色，是用蟲草偽品（后面有說明）通過一些化學(xué)作用去掉本色，然后再染成類似真蟲草的顏色來混淆真冬蟲夏草。 ③針對(duì)客戶的說明：染色后的假蟲草，只能在大體形狀和顏色上混淆真蟲草，只要掌握真“冬蟲夏草鑒別細(xì)節(jié)圖片”里面的細(xì)節(jié)鑒別方法，這種染色的假蟲草難逃各位的法眼。目前，在一些旅游市場，類似的假蟲草還比較多，提醒大家注意。

金屬粉增重法 ①金屬粉增重：在冬蟲夏草上涂抹重金屬粉或者注射金屬粉，此類作假方法被世人所嚴(yán)重唾棄，因?yàn)闀?huì)直接傷害人體的健康。在X光透視機(jī)的鏡頭前，這種方式馬上顯出原形。 ②針對(duì)客戶的說明：在源頭交易過程中，源頭蟲草商都會(huì)用機(jī)器檢測(cè)來杜絕；但在部分零售市場或單獨(dú)小商販?zhǔn)种?，由于沒有識(shí)別設(shè)備，仍有幾率出現(xiàn)。

首先回憶一下2019年冬蟲夏草下跌的原因： 1,2019年冬蟲夏草下跌的主要原因是受到茅臺(tái)酒一路狂漲的影響，在茅臺(tái)酒一路狂漲的影響下，滋補(bǔ)身體不是頭等大事，還是能省則省，這在很大程度上減少了冬蟲夏草銷量； 2，前兩年蟲草價(jià)格漲得有些過頭，價(jià)格和價(jià)值背離。在當(dāng)時(shí)的人均收入情況下，20萬一公斤的價(jià)格確實(shí)高的離譜； 3，有些人囤積居奇、待價(jià)而沽，導(dǎo)致庫存數(shù)量過大，在2009年以前由于冬蟲夏草連年上漲，而且漲幅很大，加上投資者的各種炒作，引起部分商家大量囤貨，等到來年再賣個(gè)好價(jià)錢； 4，消費(fèi)者回歸理性消費(fèi)等等原因。下面再說一下今年的行情變化。 2020年春節(jié)后，冬蟲夏草依然下降依然，受到新型冠狀病毒的影響，但是到了4月份冬蟲夏草產(chǎn)新的時(shí)候，又開始慢慢的下跌了，直到今天，冬蟲夏草仍然沒有止跌反漲的趨勢(shì)，究其原因，東莞回收冬蟲夏草孫經(jīng)理分析： 1，主要受到新型冠狀病毒的影響，2020年上半年以來，送禮等實(shí)施減少了作為高端禮品的冬蟲夏草減少了往年一半的銷量； 2,前四年的過度漲價(jià)，價(jià)格偏離價(jià)值，蟲草價(jià)格從2019年到2020年上半年可以用翻番來說，雖然社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們收入提高，今年春節(jié)新型冠狀病毒沾上禁止親戚走動(dòng)來往聚餐的行為，使冬蟲夏草出現(xiàn)大大降低銷量； 4,2020年5月份冬蟲夏草已經(jīng)開始喜獲豐收。

冬蟲夏草常見食用方法 1、隔水蒸 即將蟲草洗凈后，放容器內(nèi)隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮) 2、煮粥蒸飯 用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。 此方作為中藥乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助會(huì)有良好效果。 3、和肉內(nèi)燉(蒸) 燉(蒸)肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。 4、冬蟲夏草煲湯方法 以老鴨湯為例，在出鍋前10~15分鐘的時(shí)候放入事先洗凈的蟲草，用文火燉，切不可用大火，蟲草怕高溫，高溫會(huì)破壞蟲草的營養(yǎng)。