在目前的市場(chǎng)山，使用過(guò)的家具多數(shù)是以廢品回收的形式進(jìn)行了回收。在上海，有許多來(lái)自其他城市的人員，他們?cè)谏虾Ｉ疃夹枰夥?，而很多的租房者的家具基本上都是從二手市?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的。許多的家庭處置二手家具的方式就是將丟掉或者是直接快速的賣(mài)給小區(qū)中回收廢品的人。很多舊家具的回收渠道都是層層疊加。先由收廢品的人以非常低廉的價(jià)格回收，然后轉(zhuǎn)手賣(mài)給二手家具市場(chǎng)從中獲利，二手家具市場(chǎng)商販經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后加價(jià)售出。

隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，許多的人也會(huì)在網(wǎng)上進(jìn)行二手家具的買(mǎi)賣(mài)。在淘寶網(wǎng)上搜索二手家具，顯示的商品竟然可以達(dá)到千條。而且這些二手家具的成交量也不錯(cuò)。而在趕集網(wǎng)上等平臺(tái)上也有相關(guān)的二手家具轉(zhuǎn)讓信息，而關(guān)于二手家具出售的搜索結(jié)果是幾十萬(wàn)條的信息量。由此可見(jiàn)，網(wǎng)上的二手家具的交易市場(chǎng)還是很火爆的。

二手廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒(méi)有這種回收利用的概念，但是我相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，企業(yè)只需要花一點(diǎn)點(diǎn)心思就能讓老家具煥發(fā)新生，很多家具都是用舊的材料家具從新制造的，節(jié)省成本的同時(shí)也保護(hù)的環(huán)境。