注意因素

如何才能達到上述三項因素？必須要具備豐富的冷凍原理知識和經(jīng)驗，而不是自創(chuàng)品牌就可做到。

1.溫度：以冬天的溫度為適當，也就是10℃～15℃。

2.濕度：以春天的濕度為適當，也就是85%以上。

3.風速：花怕吹風，如果風速太大，花蕊很快凋謝。

產品特點

10℃～15℃及85～溫、濕度自動控制。

拉門式進出方便。

內部花架可高低自由調整。

玻璃采用真空玻璃，不管下雨或多濕天氣都可以看清晰里面所展示產品。

劣質低價超市保鮮柜，保鮮柜的性能差，具體表現(xiàn)在三個方面：

A：風幕展示柜制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配1/2HP壓縮機，而低價四門超市保鮮柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。

B：風幕展示柜制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了隱患。

C：風幕展示柜制冷速度慢。因為這些低價超市保鮮柜，保鮮柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的保鮮柜，超市保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應付過去。反之這種保鮮柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致保鮮柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛(wèi)生也就得不到保障。

從結構上看，劣質低價超市保鮮柜柜體無整體鋼架。一臺六門柜是由一臺二門柜加上一臺四門柜拼合而成。門框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的，這樣的保鮮柜難以承受多次搬動。門框更是用不了幾年就會脫落，并且難以修復。從材質上看，劣質低價保鮮柜，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。保鮮柜的材質經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質低價保鮮柜，超市保鮮柜的內藏式蒸發(fā)管明明是用復合管（即鋼管）表面鍍了一層銅，他們卻敢說用的也是銅管。低價柜采用的壓縮機是家用型屬低啟動力矩類，不適用于商用保鮮柜的頻繁開門、頻繁啟動的要求，壓縮機需要反復啟動多次才能運轉起來。由于家用型壓縮機功率較小，保鮮柜會在氣溫高的季節(jié)整天運轉不停機，壓縮機損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機的做法，極大的損害了顧客利益。

超市保鮮柜電源必須使用獨立插座，插座和電源線的電流容量應不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地；

超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V)，電壓范圍為187-242V，電壓不穩(wěn)定時請使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器；

超市保鮮柜除霜由微電腦自動控制，冷柜將自行停止運轉進入除霜狀態(tài)(注意：除霜時溫度輕微上升屬于正常)，除霜結束冷柜自動進行制冷運行。

為節(jié)約用電，應盡量減少開門次數(shù)，并縮短開門時間。