回收冬蟲(chóng)夏草是名貴中藥材,其正常的含水率應(yīng)在12%-14%以下,由于含水率高和保存不當(dāng)很容易發(fā)霉變質(zhì)。那么發(fā)霉變質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草還能否食用?如果只是回收冬蟲(chóng)夏草外部輕微的發(fā)霉、變白,可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn),再放于晴日下晾曬即可。若回收冬蟲(chóng)夏草外部已發(fā)霉變黑,冬蟲(chóng)夏草內(nèi)部也發(fā)黃、蟲(chóng)體變軟,這樣的冬蟲(chóng)夏草就不能進(jìn)食了。由此可見(jiàn),回收冬蟲(chóng)夏草的貯存至關(guān)重要。
以至于回收冬蟲(chóng)夏草說(shuō)對(duì)于購(gòu)買(mǎi)量較多者,可以將近期食用的放在密封盒里,置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法限度保存了蟲(chóng)草的有效物質(zhì),并能有效的防腐、防霉、防蟲(chóng)等。
現(xiàn)今,蟲(chóng)草回收被譽(yù)為一個(gè)天然的化合物寶庫(kù),被中華藥典定為補(bǔ)肺益腎的藥食兩用中藥材,并能增強(qiáng)體質(zhì),作為高級(jí)補(bǔ)品扶正固本。因此,深受現(xiàn)代追求健康人士的追捧。然而,人們的認(rèn)知程度還只是停留在它的滋補(bǔ)養(yǎng)生價(jià)值,對(duì)于其真?zhèn)?、?yōu)劣、及保存方法都不是非常熟悉。
品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。
抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。
咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。
呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。
空杯留香,是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感。空杯嗅香,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。
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