主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前,事實上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考,僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人,當他發(fā)覺他的羊兒在無意中吃了一種植物的果實后,變得神采非?;顫姵錆M活力,從此發(fā)現(xiàn)了咖啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為埃塞俄比亞的咖發(fā) ( Kaffa ) 地區(qū)。但早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人,且咖啡這個名稱被認為源自于阿拉伯語 " Qahwah " -意即植物飲料。
咖啡供作飲用,據(jù)說是開始于十一世紀初,阿拉伯的古文獻上便可看到該項記錄。在那之前,阿拉伯地區(qū)是將咖啡生豆曬干了再煎煮后當胃藥喝的,但后來得知咖啡還具有提神效果,再加上回教誡律嚴苛,禁止教徒們喝酒,教徒們便用烘培后熬出來的咖啡汁液,作為取代酒類的興奮性飲料飲用,據(jù)說當?shù)厝硕煤媾嗌箒硎褂?,則是十三世紀以后的事。16 世紀,咖啡以〝阿拉伯酒〞的名義,經(jīng)由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣,是 17 世紀由意大利的威尼斯商人在各地經(jīng)商中漸次傳開,在威尼斯出現(xiàn)了歐洲家的咖啡店-波的葛 ( Bottegadel Caffe )。四百年來,咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方,甚至儼然成為銳不可當?shù)牧餍酗L潮。
甜味奶茶 1. 將紅茶放入茶壺濾器中,沖入開水少許,待茶葉舒展開后濾去遍茶水不用。 2. 再沖入開水適量,靜置3分鐘左右。 3. 杯中放入白砂糖。 4. 沖入沏開的紅茶茶水,攪勻。 5. 將牛奶加熱至溫熱,倒入茶水中,攪勻。 6. 取一細目濾網(wǎng)置于杯上。 7. 倒入奶茶。 8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。 可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數(shù)量可進行調(diào)整。奶茶又名蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。 奶茶包括時下的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂凍、優(yōu)格八大系列200個品種。