學(xué)習(xí)正宗的柴火雞技術(shù)，建議帶正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校不止教技術(shù)，還有開(kāi)店流程指導(dǎo)：包括選店面，裝修風(fēng)格，菜單定制，菜品定價(jià)，人員配備，設(shè)備設(shè)施格局，后期經(jīng)營(yíng)技巧，常見(jiàn)的問(wèn)題處理等等，讓你學(xué)得放心，學(xué)得滿意。

詳細(xì)步驟：

1、準(zhǔn)備：a、殺雞并且砍好； b、準(zhǔn)備佐料和玉米粉；

2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過(guò)3分鐘；

3、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻；

4、加入秘制醬料，炒至香味出來(lái)但不能超過(guò)1分鐘；

5、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘；

6、開(kāi)蓋食用。

師傅手把手教學(xué)，秘制配方單傳授，學(xué)習(xí)期間包吃包住、包所有材料費(fèi)，可欣餐飲承諾一次性收費(fèi)，中途沒(méi)有任何費(fèi)用，包教包會(huì)，一人學(xué)費(fèi)兩人同時(shí)學(xué)習(xí)、師傅技術(shù)0保留傳授。重慶可欣一定不會(huì)讓你失望的。

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